|
|
Witlof In Ham Met Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 witlof stronkjes
Ham (naar uw keuze)
2 el bloem
60g boter
1 kop geraspte kaas (pittige of ouwe kaas)
2 kop melk
Voorbereiding:
Kook de witlof voor ongeveer 20-25 minuten of totdat het gaar is. Doe in een vergiet en laat uitlekken. De witlof moet zoveel mogelijk uitlekken, druk zoveel mogelijk vocht eruit. Laat een uur staan.Snij de witlof door de midden of in vieren voor grotere stronken. Snij de kern eruit. Rol elk stuk in een plakje (of ? plakje) ham. Leg de rolletjes in een oven schaal. Verwarm de oven op 150 graden.
Bereidingswijze:
Voor de kaassaus. Doe de boter in een pannetje, voeg de blem toe en goed roeren. Al roerend de bloem goudbruin bakken. Voeg de melk langzaam toe, bettje bij beetje en blijf goed roeren. Als al het melk is toegevoegd haal van het fornuis. Voeg de kaas toe en blijf roeren totdat alle kaas is gesmolten.
Giet de kaassaus over de witlof en ham rolletjes. Doe dit in de oven en bak voor 30 ? 45 minuten.
|
|
|